Me gustan mucho las cosas hechas a mano, o como está de moda hoy día decirlo «handmade».
Siempre me ha gustado cocinar, y especialmente todo lo que es repostería. Cocinar, sea lo que sea, tiene mucho de ese «handmade» y mucho de creatividad, y de satisfacción con el resultado final.
Si a eso, le sumas que te descubren que eres celíaca y tienes que cambiar tu dieta, eliminando por completo todo lo que contenga gluten, es otro aliciente para investigar y probar recetas nuevas.
Al compartirlas aquí, espero que puedan ayudar a otras personas celíacas.
Después de probar muchas recetas de pan sin gluten, de diferentes harinas o preparados, de diversas marcas, éste es el que por calidad y por precio es el mejor.
Ingredientes:
250 ml de agua300 gr de preparado panificable (sin gluten). Marca HACENDADO del Mercadona25 gr de levadura fresca (sin gluten) o 8 gr d…
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Éste es el clásico bizcocho de limón «de vasitos» de toda la vida, pero adaptado para personas celíacas que en su dieta no pueden tomar gluten.
Ingredientes:
3 huevos1 yogurt de limón2 vasos de azúcar3 vasos de harina de arroz (sin gluten). Yo utilizo marca HACENDADO del Mercadona1 sobre de levadura ROYAL (sin g…
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